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重罰7315.1萬(wàn)！屢次超標(biāo)的“丙二醇”添加劑，有何檢測(cè)良方？

2022-09-23

民以食為天，食品安全是不可觸碰的法律及道德底線。網(wǎng)紅牛奶麥趣爾兩批次純牛奶因檢測(cè)出丙二醇，被推至輿論的風(fēng)口浪尖。7月3日，麥趣爾純牛奶的檢測(cè)的結(jié)果出爐，純牛奶變“香精奶”一錘定音。8月22日，新疆昌吉州昌吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布行政處罰決定書，經(jīng)查麥趣爾集團(tuán)股份有限公司在生產(chǎn)麥趣爾純牛奶、純牛奶的前處理環(huán)節(jié)中，將原奶導(dǎo)入存儲(chǔ)罐過程中超范圍使用食品添加劑。該食品添加劑的成分為“INS 1520丙二醇97.3%、食品用香料2.2%、水0.5%”。違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)之規(guī)定，構(gòu)成超范圍使用食品添加劑生產(chǎn)食品的行為。沒收公司違法所得36萬(wàn)元，沒收全部不合格純牛奶產(chǎn)品，罰款7315.1萬(wàn)元。

靠著“好喝”，麥趣爾嘗到了“網(wǎng)紅效應(yīng)”帶來(lái)的甜頭?，F(xiàn)在卻因?yàn)樯妗氨肌?，?hào)稱“純牛奶天花板”的麥趣爾純牛奶跌下神壇。那么，什么是丙二醇?丙二醇又到底有多大危害?人們還能放心喝牛奶嗎?

丙二醇的本質(zhì)，是一種含有氰基的脂肪混合物，因?yàn)楹透黝愐后w的相性較好，被部分添加在化妝品和日常用品中，用于保濕。

而在食物中，丙二醇也是被guo家所批準(zhǔn)的添加劑之一，主要用于增稠，抗菌等，根據(jù)《GB 2760-2014食品安全guo家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，在食品中添加的丙二醇，用量限制在1.5g/公斤以下，有著嚴(yán)格的限制。丙二醇作為食品添加劑，使用范圍并不包含牛奶。

在《GB 29216-2012 食品安全guo家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑丙二醇》，《GB5009.251-2016食品安全guo家標(biāo)準(zhǔn) 食品中1,2-丙二醇的測(cè)定》中均對(duì)1,2-丙二醇提出檢測(cè)要求。其中牛奶適用于氣相色譜法檢測(cè)其中的丙二醇含量。

針對(duì)食品中添加丙二醇的檢測(cè)，月旭科技可提供相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)品、色譜柱、耗材和儀器，均有現(xiàn)貨！月旭科技為您的食品安全保駕護(hù)航！

丙二醇檢測(cè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)品和色譜柱

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孩子喝過這款“問題牛奶”

需要擔(dān)心嗎？

針對(duì)含丙二醇牛奶是否會(huì)危害兒童健康的問題，專家普遍認(rèn)為：家長(zhǎng)不用太焦慮。

國(guó)際食品添加劑聯(lián)合專家組（JECFA）制定的丙二醇安全劑量標(biāo)準(zhǔn)是： 每天每公斤體重的攝入量不超過25mg。

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專家分析，按照麥趣爾純牛奶被檢出的丙二醇含量（0.32克/公斤）換算下來(lái)：

60公斤的人每天要喝下4.7公斤才會(huì)“超標(biāo)”；

一個(gè)30公斤體重的小孩，每天喝2.3公斤，也都還在“安全范圍”內(nèi)。

家里還有這款牛奶

能給孩子喝嗎？

專家表示，雖然要喝到一定量含有丙二醇的麥趣爾牛奶才會(huì)超標(biāo)，但它依然是“不合格產(chǎn)品”。

作為分析科學(xué)技術(shù)解決方案供應(yīng)商，月旭科技針對(duì)丙二醇檢測(cè)整理出實(shí)驗(yàn)分析方案，為現(xiàn)階段正在進(jìn)行檢測(cè)工作的實(shí)驗(yàn)工作者提供一臂之力。WM-InoWAX 測(cè)定牛奶中1,2-丙二醇實(shí)驗(yàn)報(bào)告

參考標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.251-2016

色譜條件一

色譜柱：月旭WM-InoWAX（60m×0.25mm，0.25μm)。

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